Bár a mikrohullámú sütőt először teljesen véletlenül találták fel a 40-es években, ma már minden háztartás egyik legfőbb konyhai eszköze. Hiába azonban az általa nyújtott kényelem és a modern technika, egyszerűen vannak olyan ételek, amiknek kerülni kell a mikrohullámú sütőben történő melegítését. Mi szeretnénk, ha mindenki kényelmesen és biztonságban érezné magát a konyhában, ezért összegyűjtöttük azokat a leggyakoribb ételeket, amiknek érdemes kerülni a mikróban történő melegítését.
Ugyanakkor vannak a mikrónak varázslatos tulajdonságai is, ezekkel a cikkünk második felében foglalkozunk!
Hús, hal és csirke
- A legtöbb feldolgozott hús tartósítószereket tartalmaz, melyek veszélyes kémiai anyagokká alakulnak a hő hatására.
- A ropogós csirke nedvessé, puhává változik, és szinte lehetetlen egyenletesen felmelegíteni.
- Halak esetén ugyebár ott van a kellemetlen illa, másodszor pedig könnyen kiszáradnak!
Brokkoli, spenót, cukorrépa
- A brokkoli elveszíti szinte az összes előnyét. Jobb, ha párolod.
- Egyes zöldségek levelei kigyulladhatnak..
- A csili paprikában található capsaicin párologni kezd, így mikor kinyitod a mikró ajtaját a konyha füsttel lesz tele..
Pizza, kínai ételek és rizs
- A pizzák esetén egyszerűen elrontjuk az állagát..
- SOSE rakj a mikróba ételt abban a tálban, amiben kiszállították!
- A kínai ételek során magukkal a hozzávalókkal van gond, hiszen a mikróban való melegítés során azok elvizesednek.
- A rizs szinte teljesen kiszámíthatatlan, az eredményt befolyásolja, hogy hol tárolod. Ha szobahőmérsékleten volt több mint egy napig, akkor akár egyenest mehet is a kukába!
Folyékony dolgok, olajok és sűrű levesek
- A vizesebb, gyérebb leveseket nyugodtan megmelegítheted; ám a sűrűbb levesekkel vigyázni kell, mert könnyen fröcsögni kezdhetnek. Ez elkerülése miatt kevergesd át a levest a mikróban!
- A mikró teljesen tönkre teszi a kávék ízét!
- A bébi-kaják és a tej sosem melegszik át egyenletesen!
- Csapvíz esetén is vigyázni kell, nehogy felforrjon!
- Az oliva, egyes magolajok, a szezám és a kanolaolaj rengeteg zsírt tartalmaznak, így szinte teljesen felesleges a melegítésük.
Egyéb: “A varázslatos mikró”
- A fokhagymát 15-20 másodpercnyi mikrózás után könnyebben meghámozhatod
- Gyümölcsfacsarás során 10-20 másodperc melegítés után könnyebben facsarható a narancs és citrom.
- Három perc alatt elkészíthető a napraforgómag!
- Legalacsonyabb fokozatra kapcsolva, majd három percnyi melegítés után a cukkínit könnyebb meghámozni.
- A hagymát 45 másodpercig melegítve elpárolognak azok az enzimek, melyek a szemünket irritálják.
- Egyesek szerint minden ételt csak egyetlen egyszer lenne szabad újra melegíteni!
