A modern világban az üzletek minden sarkon várnak ránk, és hatalmas a kínálatuk. De néha ez csak nehezíti a helyzetet. Előfordulhat, hogy belefutunk egy olyan termékbe, amelynek lejárt a szavatossági ideje, vagy éretlen és/vagy ízetlen gyümölcsöket és zöldségeket vásárolunk. Szerencsére mindezeket elkerülhetjük, ha ismerjük a megfelelő tippeket.
Fontos számunkra az egészségünk és a pénzünk, ezért megtanultunk néhány trükköt, amelyek segítenek friss és egészséges termékeket vásárolni.
Olajbogyó
Az olajbogyó kiválasztásakor jobb, ha a magvakkal rendelkezőket választod. Ez azért van , mert a magok eltávolítása után az olajbogyókra savanyúság kerül, és ez a gyümölcsöt pépessé teheti. Ráadásul az olajbogyó valódi ízét is beárnyékolja.
Lazac
Bármilyen meglepően hangzik is, a friss halon nem lenne szabad halszagot érezned – ha ezt érzed, akkor valószínű, hogy a hal már nem friss.
A frissesség másik jele a szín. A tenyésztett lazacok általában világos rózsaszínűek, míg a vadon élő halak általában sötétebb árnyalatúak. Ha a hal felületén szürke vagy barna foltok vannak, az azt jelzi, hogy a halat már jó ideje tárolták.
Datolya
A friss datolya lehet fonnyadt, de nem túlságosan, és nem is lehet túl kemény. A szárított gyümölcsök akkor a legjobbak, ha húsosnak tűnnek és kissé fényes a héjuk. Nem szabad, hogy cukorkristályok vagy fehér foltok legyenek rajtuk, mivel ezek jelenléte azt jelzi, hogy a romlás már megkezdődött.
Fokhagyma
Ha egy eladó azt állítja, hogy az általa árult fokhagyma friss, azt enyhe szaglásból meg lehet állapítani. Ha a szag túlságosan erős, akkor valószínű, hogy a zöldség régi, vagy helytelenül tárolták. Sőt, az is lehet, hogy már elkezdett rothadni belül.
Cékla
Ha céklát vásárolsz, válassz olyat, amelynek zöldje van, mert így könnyen felismerheti, hogy a zöldség friss. De nem mindig lehet ilyen friss céklát találni, ezért mindenképpen figyelni kell a zöldség méretére és gyökerére.
Fürjtojás
A fürjtojás kiválasztásakor először is győződj meg róla, hogy gondosan ellenőrzöd és megvizsgálod a héj állapotát: nem lehet sérült. Érdemes fejben tartani a tárolását is: szobahőmérsékleten legfeljebb 30 nap, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 60 nap. Ha a csomagoláson nincs gyártási dátum, a tojás frissességét a súlya alapján állapíthatod meg. Egy friss tojás súlya 0,35 oz-0,4 oz. Ha egy tojás valamivel kisebb, az azt jelenti, hogy a fürjtojás (más tojástípusokhoz hasonlóan) már elkezdett kiszáradni, és jobb, ha másikat választasz.
Avokádó
A fő színtől eltérő foltok azt jelzik, hogy valami baj van a gyümölccsel. A legjobb elkerülni a sötét héjjel rendelkező avokádókat, mivel ez gyakran annak a jele, hogy a rothadási folyamat már megkezdődött. Ha az ujjával meg tudod szúrni, a gyümölcs valószínűleg túlérett.
Gránátalma
Néha a gránátalma megvásárlása csalódássá válik, mert kiderül, hogy belül sápadt és nem is édes. Hogy elkerüld az ilyen helyzetet, figyelj a következőkre: a gyümölcs alakjának nem szabad ideális kört alkotnia, hanem inkább szögletesnek kell lennie, mivel a héj simasága és szilárdsága is az érettséget jelzi.
Citrom
A jó citromot először is a súlya és a héjának vastagsága alapján tudod azonosítani. A gyümölcs első pillantásra nem tűnik nagynak, de nehéznek kell lennie. A vékony héj és egy gödröcske a szár helyén, ahonnan “mini vonalak” sugárzanak ki, a csúcsminőségű citrom jele. Ezek azt mutatják, hogy a gyümölcs magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik.
